Description
Variedad: Malbec 88%, Merlot 3%, Cabernet Sauvignon 7%, Shiraz 2%
Ubicación de los viñedos: Alto Salvador, Mendoza.
Propios: Sí.
Tipo de cosecha: Manual, en marzo – abril.
Tipo de suelo: franco-arenoso.
Fermentación: clásica con levaduras seleccionadas.
Principales datos analíticos:
Alcohol: 1390 % v/v
Azúcar: 3,00 gr./l
Acidez total: 4,75 gr./l
pH: 3,82
Crianza: 5 meses en contacto con roble.
Añejamiento en botella: 5 meses.
Descripción:
Color: violáceo, intenso y atractivo.
Aroma: Complejo, de ciruelas y frutas rojas, recuerda a maderas duras, coco, café y chocolate.
Sabor: Frutas en alcohol, mermelada de ciruelas, sus taninos son dulces. Es sedoso, amable y de muy buen final.
